【地區(qū)概況】
嘉興市,浙江省轄地級(jí)市,長江三角洲重要城市之一、上海大都市圈重要城市、杭州都市圈副中心城市,位于浙江省東北部、杭嘉湖平原腹地;東接上海市,北臨蘇州市,西鄰杭州市、湖州市,與寧波市、紹興市隔江相望;東臨大海,南瀕杭州灣錢塘江,京杭大運(yùn)河夾城而過,扼太湖南走廊之咽喉,處江河湖海交會(huì)之位;陸地面積3915平方千米,海域4650平方千米。截至2023年末,嘉興常住人口558.4萬人。嘉興市轄2個(gè)市轄區(qū)、3個(gè)縣級(jí)市、2個(gè)縣,市人民政府駐嘉興市南湖區(qū)廣場(chǎng)路1號(hào)。
嘉興市是新石器時(shí)代馬家浜文化發(fā)祥地、江南文化發(fā)源地,自古為繁華富庶之地,素有“魚米之鄉(xiāng)”“絲綢之府”美譽(yù),是國家歷史文化名城。嘉興名人輩出,涌現(xiàn)出茅盾、金庸、金學(xué)曙、徐志摩、陳省身等名家大師。嘉興自然風(fēng)光以潮、湖、河、海并存,擁有南湖、烏鎮(zhèn)、西塘三個(gè)5A級(jí)景區(qū),鹽官(錢江潮)、南北湖、綺園等4A級(jí)景區(qū),構(gòu)成江南水鄉(xiāng)特色。嘉興是中國共產(chǎn)黨誕生地,中共一大在嘉興閉幕。2013年起,每年舉辦烏鎮(zhèn)戲劇節(jié)和西塘漢服文化周。2014年,嘉興烏鎮(zhèn)成為世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)永久會(huì)址。
【行政區(qū)劃】
嘉興市轄2個(gè)市轄區(qū)、3個(gè)縣級(jí)市、2個(gè)縣:
南湖區(qū) 面積426平方公里,人口50萬。轄5個(gè)鎮(zhèn)、7個(gè)街道。
秀洲區(qū) 面積542平方公里,人口38萬。轄5個(gè)鎮(zhèn)、3個(gè)街道。
嘉善縣 面積506.6平方公里,人口70萬。轄3個(gè)街道、6個(gè)鎮(zhèn)。
海鹽縣 面積534.73平方公里,人口37萬。轄8個(gè)鎮(zhèn)。
平湖市 面積537平方公里,人口51.73萬。轄3個(gè)街道、7個(gè)鎮(zhèn)。
海寧市 面積699.92平方公里,人口80.7萬。轄4個(gè)街道、8個(gè)鎮(zhèn)。
桐鄉(xiāng)市 面積723平方公里,人口81.58萬。轄3個(gè)街道、9個(gè)鎮(zhèn)。
【歷史沿革】
嘉興市是新石器時(shí)代馬家浜文化的發(fā)祥地,距今7000年前市境就有先民從事農(nóng)牧漁獵活動(dòng)。
春秋時(shí),此地名長水,又稱槜李,吳越兩國在此風(fēng)云角逐。
戰(zhàn)國時(shí),劃入楚境。秦置由拳縣、海鹽縣,屬會(huì)稽郡。
兩漢時(shí),煮海為鹽,屯田為糧。
三國時(shí),吳國雄踞江東,析由拳縣南境、海鹽縣西境置鹽官縣。吳黃龍三年(231年),“由拳野稻自生”,吳大帝孫權(quán)以為祥瑞,改由拳為禾興。赤烏五年(242年),改稱嘉興。
兩晉、南北朝時(shí),嘉興得到進(jìn)一步開發(fā),“一歲或稔則數(shù)郡忘饑”。
隋朝開鑿江南河,即杭州經(jīng)嘉興到鎮(zhèn)江的大運(yùn)河,給嘉興帶來灌溉舟楫之利。
唐天寶十年(751年),析嘉興縣東境及海鹽、昆山等縣部分轄地置華亭縣。唐代嘉興屯田27處。
五代十國時(shí)期,吳越國在嘉興設(shè)置開元府,領(lǐng)嘉興、海鹽、華亭3縣,是為嘉興首次設(shè)州府級(jí)政權(quán)。后晉高祖天福五年(940年),因吳越王錢元瓘之奏請(qǐng),在嘉興置秀州,領(lǐng)嘉興、海鹽、華亭、崇德4縣。
北宋時(shí)期,改秀州為嘉禾郡,南宋慶元元年(1195年),升郡為府,后改嘉興軍。
元至元十三年(1276年),改嘉興軍為嘉興府安撫司,旋升為嘉興路總管府。
明宣德五年(1430年),析嘉興縣西北境為秀水縣,析東北境為嘉善縣;析海鹽縣置平湖縣;析崇德縣置桐鄉(xiāng)縣,嘉興府下轄7縣,稱一府七縣。此后四五百年內(nèi)嘉興府縣體制基本未再變動(dòng)。明弘治《嘉興府志》記載:“嘉興為浙西大府”,“江東一都會(huì)也”。
清朝初期,清政府進(jìn)行了賦稅改革和整頓,并多次對(duì)杭州灣沿岸海塘進(jìn)行修筑,嘉興社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷好轉(zhuǎn),市鎮(zhèn)更加繁榮。咸豐十年(1860年),太平軍攻克嘉興,建聽王府為當(dāng)?shù)剀娬I(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。宣統(tǒng)三年(1911年)11月7日,辛亥革命黨人光復(fù)嘉興,成立嘉興軍政分府。
民國初,廢府存縣,改稱嘉禾縣,后復(fù)稱嘉興縣。
民國十年(1921年)8月初,中國共產(chǎn)黨第一次全國代表大會(huì)在嘉興南湖的一艘游船上閉幕,宣告中國共產(chǎn)黨成立。
民國三十八年(1949年)5月7日,嘉興解放,分設(shè)嘉興縣、嘉興市,后撤并頻繁。
1983年8月,撤銷嘉興地區(qū)行政公署,設(shè)嘉興市。
2023年,嘉興獲批加入國家級(jí)杭州都市圈。
【地理環(huán)境】
位置境域
嘉興市位于浙江省東北部、長江三角洲杭嘉湖平原腹心地帶,是長江三角洲重要城市之一。東臨大海,南倚錢塘江,北負(fù)太湖,西接天目之水,大運(yùn)河縱貫境內(nèi)。市城處于江、海、湖、河交會(huì)之位,扼太湖南走廊之咽喉,與滬、杭、蘇、湖等城市相距均不到百千米,區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。市境陸域東西長92千米,南北寬76千米,總面積3915平方千米,其中平原3477平方千米,水面328平方千米,丘陵山地40平方千米,市境海域4650平方千米。
地形地貌
嘉興市境地勢(shì)低平,平均海拔3.7米(吳淞高程),其中秀洲區(qū)和嘉善北部最為低洼,其地面高程一般在3.2~3.6米之間,部分低地2.8~3.0米。全市有山丘200余個(gè),零散分布在錢塘江杭州灣北岸一線,海拔大多在200米以下,市境最高點(diǎn)是位于海鹽與海寧交界處的高陽山。市境為太湖邊的淺碟形洼地,地勢(shì)大致呈東南向西北傾斜,由于數(shù)千年來人類的墾殖開發(fā),平原被縱橫交錯(cuò)的塘浦河渠所分割,田、地、水交錯(cuò)分布,形成“六田一水三分地”,旱地栽桑、水田種糧、湖蕩養(yǎng)魚的立體地形結(jié)構(gòu),人工地貌明顯,水鄉(xiāng)特色濃郁。
氣候特征
嘉興市地處北亞熱帶南緣,屬東亞季風(fēng)區(qū),冬夏季風(fēng)交替,四季分明,氣溫適中,雨水豐沛,日照充足,具有春濕、夏熱、秋燥、冬冷的特點(diǎn),因地處中緯度,夏令濕熱多雨的天氣比冬季干冷的天氣短得多。年平均氣溫15.9攝氏度。年平均降水量1168.6毫米。年平均日照2017.0小時(shí)。
水文水系
嘉興市域水系總體上屬長江水系太湖流域,因京杭運(yùn)河為貫穿市境的主干河道,而其他骨干河道均與之相關(guān)成系,所以也稱“運(yùn)河水系”。全市河湖密布,屬平原河網(wǎng)地區(qū),河道總長1.47萬公里,市域湖泊(湖蕩)眾多,共119個(gè),水域總面積357平方公里,水面率8.8%。
【社會(huì)事業(yè)】
教育事業(yè)
嘉興市擁有各類學(xué)校(含幼兒園)739所,在校生83.22萬人。全市共有各類高校10所,在校生12.33萬人,其中普通高校4所,在校生5.40萬人;普通高中39所,在校生5.79萬人;初級(jí)中學(xué)133所,在校生12.81萬人;小學(xué)146所,在校學(xué)生32.70萬人。小學(xué)、初中入學(xué)率和鞏固率均為100%。義務(wù)教育中小學(xué)專任教師2.7萬人,專任教師學(xué)歷合格率為100%。初中畢業(yè)生升高中段各類學(xué)校比例98.98%。全市普通本專科、高職招生2.94萬人,畢業(yè)學(xué)生2.1萬人。高等自學(xué)考試報(bào)考人數(shù)2.43萬人,獲得大專以上文憑人數(shù)1483人。全市各類民辦學(xué)校30所(不含幼兒園),在校學(xué)生6.75萬人。
文化事業(yè)
嘉興市縣級(jí)以上公共圖書館8家,文化館8個(gè),文化站72個(gè),博物館35個(gè),農(nóng)村文化禮堂791家?h級(jí)文化館和圖書館覆蓋率均達(dá)100%,鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化站和行政村文化活動(dòng)室覆蓋率均達(dá)100%,建成城鄉(xiāng)一體的“10分鐘品質(zhì)文化生活圈”1102個(gè)。全市共有人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)2項(xiàng),國家級(jí)非遺項(xiàng)目15項(xiàng),省級(jí)非遺項(xiàng)目78項(xiàng),市級(jí)項(xiàng)目316項(xiàng)。建成城鄉(xiāng)一體的“10分鐘品質(zhì)文化生活圈”1102個(gè)。擁有文化藝術(shù)表演團(tuán)體46個(gè),藝術(shù)表演場(chǎng)所42個(gè)。全市共有影院65家,共計(jì)銀幕數(shù)423塊,座位數(shù)56162個(gè)。
國家一級(jí)圖書館:嘉興市圖書館、嘉興市南湖區(qū)圖書館、嘉興市秀洲區(qū)圖書館、海寧市圖書館、平湖市圖書館、桐鄉(xiāng)市圖書館(陸費(fèi)逵圖書館)、嘉善縣圖書館、張?jiān)獫?jì)圖書館;其他:金庸圖書館。
體育事業(yè)
嘉興市共有體育場(chǎng)地設(shè)施21625個(gè),人均體育場(chǎng)地面積2.96平方米,城鄉(xiāng)居民國民體質(zhì)合格率為94.4%。全市共有公共體育場(chǎng)館17個(gè),全民健身中心5個(gè)、中心村全民健身廣場(chǎng)(體育休閑公園)143個(gè)、社區(qū)多動(dòng)能運(yùn)動(dòng)場(chǎng)177個(gè),構(gòu)筑城鄉(xiāng)一體化“10分鐘健身生活圈”。
醫(yī)療衛(wèi)生
嘉興市共有醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)1915個(gè),各類衛(wèi)生技術(shù)人員54997人,其中執(zhí)業(yè)(助理)醫(yī)師22351人,注冊(cè)護(hù)士24731人,醫(yī)療床位31494張。平均每千戶籍人口擁有執(zhí)業(yè)(助理)醫(yī)師5.93名,每千戶籍人口擁有醫(yī)院床位8.36張。
【交通運(yùn)輸】
公路
高速公路:滬昆高速公路、乍嘉蘇高速公路、杭州灣環(huán)線高速公路、常臺(tái)高速公路、沈海高速公路、申嘉湖高速公路、蘇紹高速公路、練杭高速公路
國道:320國道、101省道、202省道
客運(yùn)站:嘉興汽車北站、嘉興汽車客運(yùn)中心(暫停營運(yùn))
快速路:三環(huán)南路(嘉杭路—南湖大道段)、雙溪路(三環(huán)南路―百川路段)、慶豐路(三環(huán)南路―百川路段)、南江路(三環(huán)南路―百川路段),嘉興市區(qū)快速路是由嘉興市區(qū)“中環(huán)西路—中環(huán)北路—三環(huán)東路—長水路”構(gòu)成的快速路環(huán)線。
鐵路
線路:滬杭鐵路(滬昆鐵路)、滬昆高鐵,在建通蘇嘉甬高速鐵路、杭州機(jī)場(chǎng)高鐵
火車站:嘉興站、嘉興南站、嘉善站、嘉善南站、海寧站、海寧西站、桐鄉(xiāng)站
航空
機(jī)場(chǎng):嘉興機(jī)場(chǎng)(在建),飛行區(qū)指標(biāo)等級(jí)“4E”。
航運(yùn)
航道:京杭大運(yùn)河、杭申線、六平申線、乍嘉蘇線、湖嘉申線
20世紀(jì)初,孫中山曾到嘉興平湖乍浦一帶勘察,并在《建國方略》中計(jì)劃在此建設(shè)“東方大港”。乍浦港建成全國唯一的海河聯(lián)運(yùn)港,2001年4月嘉興港正式作為一類口岸對(duì)外開放。嘉興港已擁有外海泊位10個(gè),其中萬噸級(jí)以上泊位6個(gè),千噸級(jí)泊位4個(gè),年吞吐能力1500萬噸。
【旅游名勝】
嘉興的自然風(fēng)光,以水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)名,以山海涌潮勝。嘉興市境內(nèi)大部分地區(qū)河湖交錯(cuò),密如蛛網(wǎng)。埠頭系舟,石橋跨渡,人家盡枕河。凡是與水有關(guān)的字如匯、埭、圩、浜、港、溪等,城鄉(xiāng)用作地名的隨處可見。據(jù)統(tǒng)計(jì),2005年全市旅游總收入達(dá)到106.7億元,增長24.1%。南湖景區(qū)被列為全國紅色旅游經(jīng)典景區(qū),桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)被評(píng)為中國十大魅力名鎮(zhèn),海鹽百步被評(píng)為2005年世界100大旅行必到之地。
嘉興子城秀洲區(qū)和嘉善縣的北部多湖泊,梅家蕩、蓮泗蕩、南雁蕩、麟瑞湖、相湖、夏墓蕩、祥符蕩,都是歷史上的名湖。雅人高士,結(jié)廬湖畔,歷久而成名勝的如聞川的稅暑亭,相湖的綠蘿莊,在今天仍可以使人產(chǎn)生詩意的聯(lián)想。
南湖、南北湖、汾湖為三大名湖。南湖的煙雨,南北湖的集山、湖、海于一體的淡妝之美,汾湖的水云彌漫,都透著一個(gè)“秀”字,且無一處不是自然造化所給予的。
嘉興一地的山雖不甚多,也不甚高,但卻亦可稱佳秀。海寧、海鹽、平湖諸山,大小二百余座,多為百米來高,海寧與海鹽接壤處的高陽山,主峰二百余米,為群山之冠。海寧紫微山,海鹽秦望山、鷹窠頂、譚仙嶺,平湖九龍山,或一山獨(dú)秀,或?qū)訋n疊嶂,雖不足稱雄峻,但均翠碧靈秀,登眺之余,胸襟為之一暢。山之外是海。自平湖金絲娘橋起至海鹽高陽山,海岸凡80余公里,海面闊大無際,水天一色,而其間多有山丘高崖為屏障,使山川于秀色之外平添了壯美。鹽官的海寧潮更稱天下獨(dú)絕。海寧觀潮之風(fēng),因乾隆中期后江道穩(wěn)定在北大門,觀潮地由杭州移至鹽官而大盛,歷二百余年至今不衰。農(nóng)歷每月朔望為大潮日。農(nóng)歷的八月十五至二十日則為“觀潮節(jié)”。潮來,澎湃訇然,如千仞壁立,如萬馬奔騰,景象壯觀,撼人心魄。
江南的景觀,如太湖的浩渺,西湖的秀逸,虎丘的玲瓏,雁蕩的奇兀,都是聞名天下的,而嘉興獨(dú)以潮、湖、河、海并存馳譽(yù)江南。只要從平原水鄉(xiāng)拈得一“秀”字,從濱海潮涌拈得一“奇”字,看她便無一處不是好景色。
【風(fēng)景名勝】
◆南湖
嘉興南湖,為江南三大名湖之一,舊稱陸渭池,又稱馬場(chǎng)湖、滮湖,位于浙江省嘉興市南湖區(qū),地處嘉興市城東南部,中心地理坐標(biāo):東經(jīng)120°76′,北緯30°76′;景區(qū)占地面積約5.86平方千米,核心區(qū)占地面積2.76平方千米。京杭大運(yùn)河嘉興段主流經(jīng)過北麗橋、城北橋至西麗橋分二水,一水向東入西南湖,一水向西仍為運(yùn)河。秀水在繞城經(jīng)過濠河,流入南湖。
嘉興南湖,由運(yùn)河各渠匯流而成,上承長水塘和海鹽塘,下泄于平湖塘和長纖塘,南湖四周地勢(shì)低平,河港縱橫。湖南北長,東西狹,水域面積約624畝,水深2至4米。
2011年9月6日,南湖被中華人民共和國國家旅游局批準(zhǔn)為國家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)。
◆烏鎮(zhèn)
烏鎮(zhèn),原名烏墩,隸屬于浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市,地處江浙滬“金三角”之地、杭嘉湖平原腹地。烏鎮(zhèn)境內(nèi)水系屬太湖流域,河流縱橫交織,京杭大運(yùn)河依鎮(zhèn)而過。烏鎮(zhèn)原以市河為界,分為烏青二鎮(zhèn),河西為烏鎮(zhèn),屬湖州府烏程縣;河?xùn)|為青鎮(zhèn),屬嘉興府桐鄉(xiāng)縣。解放后,市河以西的烏鎮(zhèn)鎮(zhèn)劃歸桐鄉(xiāng)縣,才統(tǒng)稱烏鎮(zhèn)鎮(zhèn)。
烏鎮(zhèn)擁有7000多年文明史和1300年建鎮(zhèn)史,是典型的中國江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn),是中國歷史文化名鎮(zhèn),有“魚米之鄉(xiāng)、絲綢之府”之稱。烏鎮(zhèn)古鎮(zhèn)是國家5A級(jí)旅游景區(qū),素有“中國最后的枕水人家”之譽(yù)。2013年起,舉辦烏鎮(zhèn)戲劇節(jié);2014年起,成為世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)永久會(huì)址。
◆西塘
西塘,隸屬浙江省嘉興市嘉善縣,位于江浙滬三地交界處,古名斜塘,平川,東臨姚莊鎮(zhèn),西靠天凝鎮(zhèn)、陶莊鎮(zhèn),南接干窯鎮(zhèn),北與蘆墟鎮(zhèn)毗鄰,距嘉善市區(qū)10公里,全鎮(zhèn)行政區(qū)域面積82.87平方千米(2017年)。西塘鎮(zhèn)地處杭嘉湖平原水網(wǎng)地區(qū),屬于北亞熱帶南緣的東亞季風(fēng)區(qū)。
西塘歷史悠久,是古代吳越文化的發(fā)祥地之一、江南六大古鎮(zhèn)之一,為吳地方文化的千年水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)。在春秋戰(zhàn)國時(shí)期是吳越兩國的交壤之境,素有“吳根越角”和“越角人家”之稱。2003年10月被列入第一批中國歷史文化名鎮(zhèn)。2003年,被聯(lián)合國教科文組織授予“亞太地區(qū)文化遺產(chǎn)保護(hù)杰出成就獎(jiǎng)”,2006年,西塘古鎮(zhèn)列入中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。2013年起,每年舉辦西塘漢服文化周。2017年,西塘古鎮(zhèn)晉升國家5A級(jí)旅游景區(qū)。
◆南北湖
南北湖,古名永安湖,亦名澉湖、高士湖,位于浙江省杭州灣北岸嘉興市海鹽縣境內(nèi),總面積約45平方公里,核心區(qū)兩湖面積1.2平方公里。南北湖三面環(huán)山,一面臨海,是中國融山、海、湖為一體的景區(qū)。
南北湖是錢塘江口的一個(gè)潟湖,有長堤橫貫,將湖分為南北兩半,故名。堤名中湖塘,長500米。南北湖由湖塘、山林、濱海、古城四大資源要素(四大景區(qū))組成,擁有豐富自然資源和人文景觀。
南北湖是浙江省第一批省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、國家AAAA級(jí)旅游景區(qū)、浙江十大“最佳休閑度假勝地”之一。
◆鹽官觀潮景區(qū)
鹽官觀潮景區(qū)位于浙江省杭州灣北岸杭嘉湖平原的海寧市。鹽官是一座千年古城,古城悠久的歷史、燦爛的文化、動(dòng)人的傳說和壯觀的涌潮,可謂一日游千年,滿城盡奇觀,景區(qū)集自然奇觀與人文盛景于一身,以海寧潮勝景和鹽官古鎮(zhèn)風(fēng)情取勝,海寧潮勝景:鹽官的不同凡響,就在于它是世界著名的觀潮勝地,自古以來,天下奇觀海寧潮以其獨(dú)特的壯美雄姿而令人神往。
◆綺園
綺園,位于浙江省嘉興市海鹽縣武原鎮(zhèn),綺園原為“馮氏花園”,為江南典型私家園林風(fēng)格。清同治九年(1870年),園主馮纘齋于此建宅三進(jìn);清同治十年(1871年),馮纘齋綜合其岳父黃燮清經(jīng)營的明代故園拙宜園、硯園兩廢園之精華,在自己住宅“馮三樂堂”后辟地修建園林,建成綺園。
綺園占地10000平方米,水面約2000平方米,樹木遮蓋面積達(dá)7000平方米,百年古樹名木四十余株。綺園在造園風(fēng)格上兼收蘇州、揚(yáng)州、杭州園林三種風(fēng)格之長,整個(gè)園林妙用了“水隨山轉(zhuǎn),山因水活”的疊山理水園論,以樹木山池為主,建筑僅略做點(diǎn)綴。綺園自成一區(qū),不附屬于住宅區(qū);且用大面積水域形式了以聚為主、散為輔,山水相隨的布局。綺園在其造園藝術(shù)及其古樹名木上均有重大價(jià)值。
2001年,綺園被列為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。2014年,被評(píng)為國家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。
【歷史文化】
嘉興市歷史悠久,文化燦爛,是中國江南文化的發(fā)源地。早在六七千年前,先民們就在此孕育了長江下游太湖流域早期新石器文化的代表——馬家浜文化,這是中華民族古老文明的源頭之一。
嘉興市是馬家浜文化的發(fā)祥地,境內(nèi)馬家浜文化遺址距今已有7000多年;同時(shí)也是吳越文化的傳承地。悠久的歷史傳承和改革發(fā)展的實(shí)踐,嘉興既凝煉了“崇文厚德、求實(shí)創(chuàng)新”的人文精神,又彰顯了“越韻吳風(fēng)”、“水鄉(xiāng)綠城”的文化底蘊(yùn)和生態(tài)特征,歷史文明與現(xiàn)代文明在這里相互融合、交相輝映。
嘉興市境地處太湖流域,水鄉(xiāng)澤國,為古越人聚居地。春秋時(shí)地跨吳越,史稱“吳頭越尾”,因此兼有吳“泰伯辭讓之遺風(fēng)”與越“夏禹勤儉之余習(xí)”。楚并越后,又接受了百余年楚文化的影響。自秦始皇二十五年(前222年)實(shí)行郡縣制至五代以前,嘉興一直歸屬會(huì)稽吳郡,語言亦屬吳方言區(qū),故民間習(xí)俗以吳俗為主流,江南水鄉(xiāng)特色鮮明,有別于省內(nèi)山區(qū)、半山區(qū)。西晉末與北宋末,國家二次動(dòng)亂,北方衣冠之族多渡江而南,帶來了中原文化,優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),使嘉興民風(fēng)融合了中原風(fēng)俗的成分,獨(dú)特性與多元性并存。
秉禮勤勞:嘉興介蘇杭間,“土膏沃饒,風(fēng)俗淳秀”,“不憂凍餒”!捌渌咨訇幗啤,“能秉禮義,務(wù)耕織”,“尺寸之土必耕,機(jī)軸之聲不絕”。
秀慧工巧:嘉興“士美民秀”,“人性柔慧”。其智秀不僅表現(xiàn)在人的聰慧文雅上,而且表現(xiàn)在精于勞動(dòng)制作。歷史上,嘉興的農(nóng)業(yè)、手工業(yè)技術(shù)水平高,且多創(chuàng)造。元代,除絲綢制品以外,漆器和金銀器皿都精美絕倫,如傳世的西塘派剔紅漆器,朱碧山銀槎杯都是國寶,形成了“百工技藝與蘇杭等”的局面。
崇文好學(xué):嘉興自古“罕習(xí)軍旅,尤慕文儒”,“文賢人物之盛前后相望”,“在宋為文物之邦,至今士多興于學(xué),處廛者亦類皆鴻生碩彥”!耙鹿谥,煥然可觀”!昂米x書,雖三家之村必儲(chǔ)經(jīng)籍”,“田野小民皆教子孫讀書”。
進(jìn)取求新:嘉興因地處兩省交界,多移民,具有包容并蓄的特質(zhì),樂于接受新生事物,適應(yīng)潮流,開通風(fēng)氣。南宋時(shí)嘉興成為畿輔之地及“龍興之地”。明清時(shí)文學(xué)藝術(shù)開宗立派。嘉興民間習(xí)俗與當(dāng)自然地理?xiàng)l件和民風(fēng)民性有著巨大的關(guān)系,是當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)的在生產(chǎn)、生活等社會(huì)實(shí)踐中的特定表現(xiàn)形式,也是地方文化、民間文學(xué)的一種重要載體。
【嘉興特產(chǎn)】
五芳齋粽子 享有“粽子大王”之稱的“五芳齋”粽子,是嘉興的特產(chǎn)。經(jīng)歷了七八十年,暢銷不衰。二十世紀(jì)初,在張家弄一帶有一些挑擔(dān)賣茶葉蛋等物的小販,因生意較好便慢慢擺起了攤子,以后又開起了店。據(jù)傳1921年張家弄開起了最早的一爿粽子店,取名"五芳齋"(榮記)。因雞肉粽較出名,便在招牌上畫了只雄雞。這家粽子店里的生意越做越好,引起了其他挑擔(dān)人的羨慕,于是在一兩年里又先后出現(xiàn)了兩家粽子店。這三家粽子店競(jìng)爭(zhēng)激烈,
各人自封“正統(tǒng)”分別叫“頂頂真真老五芳齋”(榮記)、“真真頂頂老五芳齋”(慶記)和“首創(chuàng)第一老五芳齋”(合記)。
南湖菱 角圓無刺,綠皮白肉、殼薄味甜,又稱“餛飩菱”、“元寶菱”。另據(jù)出土實(shí)物測(cè)定,種植歷史已有5900余年。清代李符《詠菱》道:“鏡花晝合絲蔓秋,肥角尖凉觸波底”,“素手輕擘,紅碎嫩玉,分嘗便,雪藕也輸甜脆……”,可見,南湖菱贏得了多么美好的贊譽(yù)。
平湖糟蛋 又名軟殼糟蛋,已有200余年歷史。據(jù)傳清朝雍正年間(公元1730年)有一海鹽平山人試制成功“軟殼糟蛋”,其特點(diǎn)是:蛋殼脫落,蛋膜不破,蛋色晶瑩,形似欖球,蛋白呈乳白色軟膠狀,蛋黃呈桔紅色或黃色。它含有醇厚的酒香,品嘗鮮美,余味無窮。平湖糟蛋先后在“南洋勸業(yè)會(huì)”、“英國倫敦博覽會(huì)”、“南京品物會(huì)”上展出,受到中外人士的好評(píng),曾獲巴拿馬國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)牌,F(xiàn)在糟蛋的產(chǎn)量不斷提高,并遠(yuǎn)銷港澳及東南亞諸國。
平湖西瓜 早在清光緒十二年《平湖縣志》上就有記載:“西瓜瓤有紅、白、黃三種,產(chǎn)紅霓堰者佳”。現(xiàn)在的“中育一號(hào)”西瓜含汁多、瓤甜脆,纖維省,味鮮美,中心含糖量達(dá)10~15%,它的成熟期早,瓜質(zhì)極佳,深受人們喜歡。平湖西瓜以皮薄籽少、細(xì)嫩松爽、鮮甜清香、品質(zhì)極佳聞名海內(nèi)外,號(hào)稱江南第一瓜,也是中國三大名瓜之一。平湖西瓜種植歷史悠久,面積大,產(chǎn)瓜多,且品種豐富。明天啟七年的縣志就有西瓜記載,至今已有300多年。
桐鄉(xiāng)檇李 李是古今稀有的珍果,也是桐鄉(xiāng)的傳統(tǒng)名果,盛名傳于天下,身價(jià)百倍。原因是李果大色艷,核小肉厚,漿液甘美,風(fēng)味獨(dú)特,營養(yǎng)豐富,
品質(zhì)極佳為群李之冠。 古代是獻(xiàn)給帝王的“貢品”珍果,歷代文人逸士亦為之傾倒,留下許多美麗的傳說和詩篇。 相傳李始種于春秋時(shí)代!洞呵铩范蓬A(yù)注:“吳都嘉興縣西南有城,其地產(chǎn)佳李故名”。原產(chǎn)李的李城,即今桐鄉(xiāng)市百桃鄉(xiāng)桃園村。李7月上旬成熟,其果硬熟時(shí)致密,鮮甜清香,脆而爽口,軟熟后化漿液盈溢,有蜜甜酒香。相傳西施曾到此摘李,李上留下西施爪痕。
八珍糕 平湖元青豆:呈橢圓形,皮黑肉青,故又稱皮青仁、黑毛豆,而且顆料粗大、落盤有聲,被列為世界名貴豆種之一。地青豆含豐富的蛋白質(zhì)、人體必需的七種氨基酸和鐵、鈣、棕櫚酸、磷等微量元素,而且還是中藥品配方的重要原料,既可治盜汗虛弱,又有滋陰,補(bǔ)血、健身之功效。我國民間常把“元青豆燉豬爪”當(dāng)作史貴滋補(bǔ)佳品,產(chǎn)婦吃了能催乳、補(bǔ)血。
西塘八珍糕 八珍糕選用山藥、茯苓、莧實(shí)、米仁、麥芽、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥輔以優(yōu)質(zhì)糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑發(fā)脆,起初以能消小兒疳積而走俏,后由于選料考究、加工精細(xì)、口感香甜,且益脾健胃,逐成為江南名點(diǎn),享譽(yù)白余年而不衰。如今,古鎮(zhèn)西塘已作為旅游勝地面對(duì)四方賓客,西塘人秉承古方,根據(jù)各人不同的口味,在八珍糕的基礎(chǔ)上又開發(fā)出綠豆燥片、果酥等近十種新品。
海寧皮革 制革業(yè)已有70多年歷史。進(jìn)入本世紀(jì)80年代以后,在國家“改革開放”政策的指引下,星羅棋布的皮革服裝廠迅速崛起。發(fā)展到1997年末,全市有皮革皮件廠3200余家,“中國十大真皮衣王”2家,中國皮革工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的佩掛真皮標(biāo)志企業(yè)31家,年產(chǎn)鞣制皮革(折牛皮)918萬張,皮衣1210萬件,還有箱包、皮鞋、手套、皮帶、票夾等皮革制品,總產(chǎn)值近70億元人民幣,外貿(mào)出口供貨值13億元人民幣,成為海寧的一大支柱產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、加拿大、法國、德國、荷蘭、日本、韓國、香港等40多個(gè)國家和地區(qū)。位于杭嘉湖平原上海寧市區(qū)的浙江皮革服裝城,早在1996年就被國家國內(nèi)貿(mào)易部命名為國家級(jí)中心批發(fā)市場(chǎng),1997年經(jīng)浙江省工商局考核,授予三星級(jí)文明規(guī)范市場(chǎng)稱號(hào)。被譽(yù)為“中國皮衣之都”。
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